El Museo del Turrón es una institución privada perteneciente al grupo jijonenco Confectionary Holding (El Lobo, 1880, Doña Jimena e Imperial Toledana) dedicada a la recuperación del patrimonio tecnológico vinculado a la elaboración de turrones y mazapanes, y, de una forma más general, a la tecnología relacionada con loa actividad económica de Xixona a lo largo de su historia. Jijona/Xixona es una población que dista 24 km de Alicante y cuenta con una población de 7200 habitantes. La actividad económica más importante de Xixona en el siglo XX ha sido la elaboración de turrones, mazapanes y dulces, si bien estas ocupaciones, de una forma ocasional, hunden sus raíces en la edad media.
Distribución
El museo se halla distribuido en tres plantas en las que se exponen utensilios y se explican procesos de acuerdo con la siguiente distribución:
Planta superior: Materias primas (azúcar, miel, almendra y huevos)
Planta intermedia: Procesos (turrones de Jijona y de Alicante, mazapanes)
Planta inferior: Comercialización del producto (puestos de venta, publicidad, envases, historia de la empresa, historia local)
Las visitas se realizan acompañadas por un guía e incluyen un recorrido por la actual planta de producción, pudiéndose observar de fabricación desde un mirador situado en alto. Siempre en períodos de producción.
El visitante, además, puede informarse sobre los contenidos de las diferentes secciones que contempla cada planta del museo mediante una serie de murales y atriles que desarrollan explicaciones sobre cuestiones concretas.
La visita finaliza en la tienda del museo donde los visitantes pueden degustar nuestros turrones y adquirir durante todo el año los productos de las marcas del grupo Confectionary Holding: El Lobo, 1880, Doña Jimena e Imperial Toledana.
BREVE RESEÑA HISTÓRICA DEL MUSEO DEL TURRÓN (EL LOBO Y 1880)
¿Qué hacer con la maquinaria y las instalaciones industriales obsoletas?
Esta pregunta se ha resuelto tradicionalmente en Xixona/Jijona por la vía expeditiva; vendiendo dicho material al chatarrero. Eran otros tiempos en los que las empresas turroneras definían sus beneficios exclusivamente mediante la cuenta de resultados. Aquello que no generaba beneficio mediante una transacción directa estaba condenado a su desaparición.
Los cambios en los modelos turísticos y de consumo han influido notablemente en la modificación de las antiguas perspectivas comerciales estimulando nuevas concepciones: la historia de una empresa forma parte del producto que la propia empresa vende; es un valor añadido intangible pero enormemente precioso.
JUAN ANTONIO SIRVENT SELFA, asesorado por JOSÉ LÓPEZ MIRA y apoyado por su hijo JUAN ANTONIO SIRVENT ARROYO, supo adelantarse a estos planteamientos e instaló allá por la década de 1960 un pequeño Museo del Turrón. Los tiempos han dado la razón al proyecto y hoy son muchas las empresas que ofrecen junto al producto que fabrican, cultura
Durante tres décadas las instalaciones del Museo fueron ampliándose hasta ocupar todos los locales de la antigua carpintería de Turrones El Lobo y 1880. En estas instalaciones se fueron depositando aquellos utensilios que iban quedando obsoletos en los diferentes procesos de fabricación de turrones y dulces. Durante mucho tiempo, y aún hoy en día, el Museo del Turrón fue el único referente histórico de la fabricación de este tradicional dulce jijonenco.
En la actualidad, sin embargo ha sido necesario un replanteamiento del viejo proyecto al objeto de dotarlo de un mayor peso científico-técnico, de una contextualización histórica correcta y de adaptarlo a las nuevas tecnologías, todo lo cual, en definitiva, conduce a una nueva dimensión de las antiguas aspiraciones: se trata de transmitir al consumidor la idea de que al comprar alguno de los productos manufacturados por ALMENDRA Y MIEL, S.A se le transfiere, además, parte de ese rico patrimonio histórico-técnico que ha posibilitado la confección de la propia manufactura que está adquiriendo.
De acuerdo con todo ello, podemos decir que el objetivo fundamental del actual MUSEO DEL TURRÓN es el diseño y desarrollo de un programa museístico centrado en la historia tecnológica y económica de Xixona/Jijona si bien focalizando la atención en la tecnología vinculada al turrón y en el papel desarrollado por la empresa ALMENDRA Y MIEL, S.A. en el contexto local, nacional e internacional.
Visitas escolares
Los escolares tendrán la posibilidad de conocer en vivo el proceso de elaboración de los turrones de Jijona y Alicante, así como los turrones de obrador, mazapanes y otros dulces típicos navideños en la fábrica de El Lobo y 1880 anexa al museo. La zona productiva consta de cuatro salas diferenciadas: obrador, Jijona, Alicante y sala de empaquetado. Acompañados de nuestros guías los escolares recorrerán desde las pasarelas elevadas toda la fábrica viendo en vivo la fabricación del turrón de principio a fin.
En nuestras instalaciones museísticas, reconocidas por la Generalitat Valenciana como Museo Oficial de la Comunitat, recorrerán la historia de este dulce tradicional, conocerán la historia de la maquinaria específica y tradicional que se utiliza en Jijona. Además, podrán conocer la evolución de los envases, catálogos y anuncios televisivos a lo largo del siglo XX. Entre las piezas expuestas destacan los metates de piedra originarios de Centroamérica, los boixets de tracción animal, el Rolls-Royce usado como coche publicitario, la colección de envases metálicos de diferentes estilos y formatos o las antiguas máquinas de la imprenta de la empresa.
Una vez finalizada la visita los escolares tendrán preparada una degustación individualizada y podrán adquirir turrones, chocolates y dulces en la tienda del museo con precios adaptados a la economía escolar. En el caso de alguna alergia alimentaria, rogamos al profesorado y/o monitores que lo comuniquen al guía acompañante antes de ofrecer la degustación.
Para finalizar les indicamos algunos puntos de su interés a la hora de concertar las visitas:
– El museo es visitable por escolares en cualquier época del año. Las visitas a la fábrica se incluyen, sin aumento de coste alguno, de junio/julio a mediados de noviembre aproximadamente (consultar para fechas límite). Para más información consultar Horarios y tarifas.
– La visita a la fábrica se incluye en los pases de mañana de lunes a viernes. No estando disponible en días festivos ni en fines de semana. La etapa productiva finaliza a mediados de noviembre aproximadamente. A partir de esa fecha sólo podrá visitarse el Museo del Turrón.
– Todas las visitas incluyen la proyección de un vídeo en español, inglés o francés, de unos 10 minutos de duración. Estando disponibles los subtítulos para dichos idiomas. Los escolares van acompañados por un guía, aunque el grupo venga con sus monitores.
– Nuestras instalaciones se encuentran adaptadas para discapacitados.
– Se admiten alumnos desde 3º de Primaria. A partir de 10 alumnos, y hasta un máximo de 55 escolares por grupo, existe tarifa plana. El precio no aumenta. Se admiten como máximo 100 escolares en cada pase (2 grupos a la vez). Consulte AQUÍ las tarifas por grupo según temporada. Para visitas de más de 100 escolares consúltenos previamente
– A 3 kilómetros del museo se encuentra el Parque del Barranc de la Font donde los alumnos podrán almorzar o comer una vez realizada la visita si así lo desean.
– Todas las visitas han de reservarse con suficiente antelación quedando a su disposición en el teléfono 965 61 07 12 o a través de nuestro mail info@museodelturron.com
No dude en ponerse en contacto con nosotros para resolver cualquier cuestión.
Horario
La visita consta de:
* MUSEO: Visita a las instalaciones del Museo del Turrón de la empresa. Ver pases más abajo.
* FÁBRICA: Además se realiza una visita guiada por las pasarelas de la fábrica de Turrones EL LOBO y 1880 de julio a noviembre y de lunes a viernes por las mañanas, excepto segunda mitad de agosto aproximadamente.
Y si se pregunta dónde comprar turrón en Jijona directamente de fábrica tenemos la respuesta: al final de la visita se accede a la tienda donde se ofrece una degustación de productos de grupo jijonenco Confectionary Holding (El Lobo, 1880, Doña Jimena e Imperial Toledana) con posibilidad de compra (efectivo y tarjeta)
Visitas escolares: pinchar AQUÍ
Datos de contacto para información y reservas en grupo (+10 pers)
– Teléfono: 965 61 07 12
– E-mail: info@museodelturron.com
– Las visitas particulares no necesitarán cita previa, salvo que excedan de 10 personas.
Horarios y tarifas (pago en efectivo)
Temporada Baja (1 enero – 15 julio)
Tarifa normal (mayores de 18 años): 1,50€
Tarifa reducida (escolares, jubilados): 0,50€
Grupos (+10 personas): 15€
-Pases previstos:
Mañanas: 10:00 / 10:45 / 11:30 / 12:15 / 13:00
Tardes: 16:00 / 16:45 / 17:30
Cerrado domingos y festivos.
En Semana Santa abrimos todos los festivos, incluyendo Domingo de Pascua, con un pase extra a las 18:15
Temporada Alta (16 julio – 31 diciembre)
Tarifa normal (mayores de 18 años): 3€
Tarifa reducida (escolares, jubilados): 1€
Grupos (+10 personas): 30€
-Pases previstos:
Mañanas: 10:00 / 10:45 / 11:30 / 12:15 / 13:00
Tardes: 15:30 (*) / 16:15 / 17:00 / 17:45 / 18:30
De lunes a domingo, incluyendo festivos.
(*) Pase no disponible en fines de semana y festivos.
IMPORTANTE:
– La situación sanitaria debida a la pandemia de la COVID-19, y las restricciones derivadas de ella, pueden obligar a realizar cambios no previstos.
– El museo permanecerá cerrado los días 25 de diciembre y 1 de enero, así como la tarde del penúltimo sábado de agosto. Nochebuena y Nochevieja, abierto sólo por las mañanas.
– La zona productiva es visitable desde mediados de julio hasta el mes de noviembre (excepto la segunda mitad de agosto aproximadamente) a visita al museo de lunes a viernes en pases de mañana. Se recomienda consultarlo previamente, especialmente en el mes de agosto.
– Para grupos de más de 10 personas es imprescindible concertar cita previa por teléfono o e-mail.
– Existen descuentos para jubilados y familias numerosas
– Durante el Puente de la Constitución los pases serán cada hora. Consulte disponibilidad.
– Museo del Turrón S.L. no se hace responsable de otros horarios y tarifas publicados en otras páginas. Siendo válidos únicamente los publicados en esta web.
Tienda online
https://www.turronychocolates.com/
Localización
MUSEO DEL TURRÓN
+34 965 610 712
info@museodelturron.com
Polígono Industrial Ciudad del Turrón – Pol. Espartal II
Carretera Busot km1. 03100
Xixona – Alicante
(información extraída de https://museodelturron.com/web/)
